Archive for October, 2012

Benodigheden:
- 200 gram zachte, rijpe rozenbottels
- 2 á 3 peren

Wrijf de bottels met een lepel door een fijne metalen zeef. Hierdoor staat er een puree aan de onderkant van de zeef, haal deze er met een lepe af en stof het in de blender. Mix de (fijngesneden) peren met de rozenbottel puree. Voeg hier eventueel nog water aan toe om een mooie zachte smoothie te maken. Voor wat extra smaak kunt u ook nog wat honing toevoegen.

Benodigheden:

- twee kopjes kikkererwten (gekiemd)
- half kopje fijngemalen sesamzaad of tahini
- 2 eetlepels olijfolie
- citroensap van 1 citroen
- eetlepel geperste knoflook
- halve eetlepel zee- of himalayazout.

Laat de kikkererwten ontkiemen door ze 12 uur in een bakje met lauwwarm water te weken op kamertemperatuur. Giet de erwten af en zet ze op een donkere plaats. Spoel ze hierna tweemaal daags met ruim water. Herhaal dit tot de kiem net zo lang, of langer is dan, de erwt. Door het kiemen ontstaat een voedingsrijke bron van vitaminen, mineralen, enzymen en aminozuren. Dit proces kan met veel verschillende zaden worden herhaald.

Blend hierna alle ingrediënten tot een gladde pasta. Water toevoegen tot het de gewenste dikte heeft. Voeg ingrediënten als marjolein of tijm  toe voor een variatie in smaak.

Benodigdheden:

- 4 rijpe tomaten
- 1 rode paprika
- halve komkommer
- 3 stengels groenselderij
- peterselie
- verse basilicum
- bieslook
- tijm
- rozemarijn
- oregano
- knoflook
- laurierblad
- stukje verse rode peper

Mix alle ingrediënten met water in de keukenmachine. Extra water toevoegen naar smaak. Voeg naar smaak ook zout of avocado toen

Een lekker, snelle en gezonde mix is een bananenshake. Wat je nodig hebt is het volgende:

3 rijpe bananen
1 liter romige substantie (bijvoorbeeld melk of ijs)

Stop de bananen in de blender met een gedeelte van het ijs / melk. Meng het tot een gladde substantie, voeg daarna de rest van het ijs / melk toe. Hou het geheel nog heel even in de vriezer, en het is klaar om te eten. Eventueel kan je er nog noten door doen voor een bananen / noten shake.

Met dit recept kan je heerlijke hennep melk maken, lekker als tussendoortje! Wat je nodig hebt is het volgende:

1 kopje geweekte rauwe hennepzaden
1/4 kopje geweekte amandelen
5 kopjes water
1 theelepel kaneel

De hennep kan ook vervangen worden door amandelen of sesamzaat. Als je er noten aan toevoegt krijg je heerlijke hazelnoot- of walnoot melk. Deze mix bevat een balans van omega 3 en omega 6 vetzuren.

Doe de noten, zaden en 1 kopje water in de blender. Mix dit tot een gladde pasta. Voeg daarna de rest van het water toe en mix dit twee minuten. Zeef hierna de pulp eruit met een zeef, vergiet of een (thee)doek.
Voeg vruchtensap aan de mix toe voor een lekkere vruchtenmix! Bijvoorbeeld banaan, granaatappel of vijgen.